Горох посевной — однолетнее яровое или зимующее растение. Стебель 4-гранный, голый, полегающий. Листья сизые (с восковым налетом) или зеленые, в основании их 2 крупных прилистника. Цветки белые с зеленоватыми жилками, розовые, красно-фиолетовые. У бобов лущильных сортов на внутренней стороне створок образуется пергаментный слой. В каждом бобе 3-11 семян (гладких или морщинистых) различной окраски (светло-зеленые, желтые, крапчатые и др.); 1000 семян весит от 35 до 400 г. Вегетационный период от 45 до 120 и более дней. Цветение растянуто. Г. – самоопылитель, но в жаркое и сухое лето возможно перекрестное опыление. Семена Г. начинают прорастать при 1-2 °С, всходы переносят заморозки 5-10 °С, оптимальная температура для формирования вегетативных органов 12-16 °С, во время бутонизации и цветения 16-20 °С. Транспирационный коэффициент 400-450. Лучшие почвы для Г. – суглинистые с достаточной аэрацией и слабокислой или нейтральной реакцией. Посевы гороха в Илишевском р-не   в различные годы составляют 2200-3000 га или 2,5-3,5 % от общей посевной площади. В р-не возделываются преимущественно 2 сорта Чишминский-95 и Аксайский усатый.